モロヘイヤ入りギョーザの黒酢かけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 205kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 33g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| モロヘイヤ･葉のみ | 50g |
|---|---|
| 干ししいたけ | 1枚 |
| 卵 | 2個 |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/3 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 餃子の皮 | 10枚 |
| ねぎ･せん切り | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 黒酢 | 大さじ2・1/2 |
モロヘイヤ入りギョーザの黒酢かけの作り方
（１）モロヘイヤは、茎を取って、葉のみをサッと塩ゆでにし、水にさらしてみじん切りにする。干ししいたけは水でもどして軸を取ってみじん切りにする。
（２）ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。小鍋を弱火で熱し、卵液を加えて火にかけてやわらかい炒り卵を作る。
（３）（２)のいり卵に、（１）のモロヘイヤ・しいたけ、しょうがを加えて混ぜ合わせる。
（４）餃子の皮に、（３)の具をのせて、皮の端に水をつけて２つ折りにして包む。
（５）鍋にたっぷりの湯を沸かし、（４）の餃子を２～３分ゆでて皿に取り、ねぎ、香菜、黒酢をかける。
- グッド！
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