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チキンかつトーストサンド
鶏もも肉やキャベツを使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
鶏肉は余分な脂、スジを取り、厚みのある箇所は切り目を入れて開き、平らにする。
全体に切り込みを入れ、塩・こしょうで下味をつけ、半分に切る。2
（１）の鶏肉に薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。フライパンに多めの油を熱し、
両面をカリッと炒め揚げする。3
キャベツはせん切りにして塩・こしょうをし、サッと混ぜる。
バターはやわらかくし、マスタードと混ぜ合わせ、からしバターを作る。4
耐熱容器にＡを入れて混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）で約２０秒加熱して冷まし、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。5
パンは軽くトーストし、（３）のからしバターを塗る。
（２）のチキンかつの両面に（４）のソースを塗る。6
（５）のパン１枚に（３）のキャベツ、（５）のチキンかつ、（３）のキャベツを順に
等分のせ、（５）のパン１枚を重ねる。同様にあと３組作る。7
（６）に軽くラップをかぶせて軽く重しをしてしばらくおき、食べやすい大きさに切る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー858 kcal
- ・塩分4.2 g
- ・たんぱく質42.6 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「Cook Do」オイスターソース
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト マヨネーズ」
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