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じゃがいものグラタン

じゃがいものグラタン(じゃがいも+牛乳を使ったレシピ)

ミートソースにマッシュポテトを重ね、こんがり焼き上げます

40分

ミートソースにマッシュポテトを重ね、こんがり焼き上げます

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・セロリを炒め、透き通ってきたら、
    牛ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め合わせ、赤ワインを加える。

  3. 3

    汁気がほとんどなくなるまで中火で煮、トマトの水煮を手でこまかくつぶして加え、
    汁気がほとんどなくなるまで中火で煮、塩・こしょうで味を調える。

  4. 4

    じゃがいもは皮をむいて６～８つに切り、「味の素®」を加えた水（分量外）とともに
    鍋に入れてやわらかくゆでる。

  5. 5

    じゃがいもが熱いうちにつぶし、牛乳でのばして、塩・こしょうで味を調える。

  6. 6

    耐熱容器に（３）を敷き、（５）を重ね入れ、表面に何本か斜めにスジを入れる。

  7. 7

    ２００℃のオーブンで１５～２０分焼く。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー380 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質14.8 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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