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ミニトマトとチンゲン菜の卵スープ
干しエビのうま味がいきたスープで野菜をおいしくいただきます
つくり方
1
ミニトマトはヘタを取り、玉ねぎは５ｍｍ幅のくし形切りにする。
チンゲン菜は芯と葉に切り分け、芯はタテに８等分に切る。2
鍋にＡ、干しえびを入れ、５～６分煮る。3
別の鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・チンゲン菜を炒め、しんなりしたら、
（１）のミニトマトを加えて炒める。全体に油がまわったら（２）を加え、
煮立ってから２～３分煮る。4
Ｂを加えて調味し、卵を溶きほぐして回し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。5
器に盛り、粗びきこしょうをふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「味の 素®」
「瀬戸のほんじお」
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