えび＆れんこんのオイスターソース炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 220kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 81g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 冷凍無頭えび･殻つき･14尾 | 150g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| れんこん | 140g |
| Ａ しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| Ａ にんにくのみじん切り | 1片分 |
| 「Cook Do」熟成豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| サラダ菜 | 4枚 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」･揚げ油用 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」･炒め油用 | 小さじ1 |
えび＆れんこんのオイスターソース炒めの作り方
（１）えびは洗って殻をむき、背の方に浅く切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気をよく拭き、酒、塩をふり、片栗粉をまぶす。
（２）れんこんは皮をむき、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
（３）油を１６０℃に熱し、（２）のれんこんを３～４分揚げて取り出し、油を１７５℃に熱し、（１）のえびを２～３回に分けてサッと揚げる。
（４）フライパンに油を熱し、Ａを炒め、香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてひと炒めし、「オイスターソース」･酒、（３）のえび・れんこんを加えて、ひと炒めする。
（５）器にサラダ菜を敷き、（４）を盛る。
- グッド！
49
1件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「Cook Do」オイスターソースのご紹介
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,403件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
