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きのこと豚肉の黒酢辛味炒め

きのこと豚肉の黒酢辛味炒め(豚バラ薄切り肉+しめじを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉やしめじを使った人気の副菜レシピです。

20分

豚バラ薄切り肉やしめじを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。

  2. 2

    エリンギは根元を切り落とし、長さを半分に切ってくし形に切る。
    しめじは根元を切って、小房にする。しいたけは石づきを取り、４等分に切る。

  3. 3

    ピーマンは乱切りにする。ねぎは２ｃｍ長さの斜め切りにする。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、しょうが、「熟成豆板醤」を炒め、香りが出たら
    （３）のねぎ、（１）の豚肉、（２）のきのこ類、（３）のピーマンの順に炒める。

  5. 5

    Ｂを加え、全体に炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー201 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質5.9 g
  • ・野菜摂取量※22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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