キャベツのかにあんかけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 83kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 134g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| キャベツ | 1/2個 |
|---|---|
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| かに缶･小 | 1缶 |
| えのきだけ | 100g |
| きくらげ･水でもどす | 5個 |
| 卵 | 1個 |
| Ａ ねぎ･みじん切り | 1/4本分 |
| Ａ しょうが･みじん切り | 小さじ1/2 |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ 砂糖 | 小さじ1/4 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| Ｃ 片栗粉 | 小さじ2 |
| Ｃ 水 | 大さじ1 |
キャベツのかにあんかけの作り方
（１）キャベツはひと口大に切り、たっぷりの湯（分量外）と「丸鶏がらスープ｣でゆでて水気をきり、器に盛る。
（２）えのきだけは１ｃｍ長さに切り、きくらげは細切りにする。卵は溶きほぐしておく。
（３）鍋にＡ、かに缶、（２）のえのきだけ・きくらげを入れて煮込み、Ｂで調味し、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。
（４）煮立ったら（２）の溶き卵を全体に一気に回し入れ、手早くおたまでかき混ぜ、（１）のキャベツにかける。
＊キャベツは「丸鶏がらスープ｣でゆでるとうまみがしみこみ、味わいが増します。
- グッド！
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味の素株式会社©
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