タコとしめじのピリ辛トマト煮込み レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 226kcal
- 塩分
- 2.9g
- 野菜摂取量
- 188g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ゆでだこ | 300g |
|---|---|
| しめじ･大 | 2パック |
| れんこん | 250g |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| 赤唐がらし（乾） | 1本 |
| 白ワイン | 1/3カップ |
| ホールトマト缶 | 1缶 |
| Ａ 水 | 2カップ |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Ａ ローリエ | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
タコとしめじのピリ辛トマト煮込みの作り方
（１）ゆでだこは３ｃｍ長さ位のそぎ切りにする。しめじは根元を少し切り、食べやすくほぐす。
（２）れんこんは皮をむいてタテ２つに切り、８ｍｍ厚さの半月切りにして水でサッと洗い、水気を拭き取る。トマトはボウルに入れて手でつぶす。
（３）鍋にオリーブオイル、玉ねぎ・にんにくを入れてしんなりするまで炒め、（１）のたこ・しめじ、（２）のれんこん、赤唐がらしを加えて炒め、白ワインをふる。
（４）（２）のトマト、Ａを加えて煮立ってきたら、塩・こしょうを加えて、フタをして火を弱め、３０分ほど煮込み、パセリを散らす。
＊たこは、煮はじめは硬くなりますが、じっくり弱火で煮るとやわらかくなります。
＊煮込む時の水の分量は、水分の蒸発具合をみて調整してください。
- グッド！
66
1件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「味の素KKコンソメ」固形タイプのご紹介
関連特集
- 関連
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,404件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
