豚肉と大根の煮物 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 185kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 80g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚肩ロース肉･ブロック | 250g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ2 |
| 大根 | 10cm(300g) |
| 大根の葉 | 適量 |
| 水 | 3カップ |
「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ みりん | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
豚肉と大根の煮物の作り方
（１）豚肉は１ｃｍ厚さのひと口大に切り、酒をふる。大根は乱切りにする。大根の葉は１ｃｍ長さに切り、塩ゆでする。
（２）鍋に（１）の豚肉・大根、水、「ほんだし」を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、Ａを加え、落としぶたをして、弱めの中火で２０分煮る。
（３）塩を加え、さらに５分煮る。
（４）器に盛り、（１）の大根の葉をのせる。
- グッド！
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