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豚肉 と大根の煮物
豚肩ロース肉と大根で！あっさり味の煮物はいかが？
つくり方
1
豚肉は１ｃｍ厚さのひと口大に切り、酒をふる。大根は乱切りにする。大根の葉は１ｃｍ長さに切り、塩ゆでする。2
鍋に（１）の豚肉・大根、分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、Ａを加え、落としぶたをして、弱めの中火で２０分煮る。3
塩を加え、さらに５分煮る。4
器に盛り、（１）の大根の葉をのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー174 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
