えびとブロッコリーの炒めもの レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 163kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 44g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| えび | 10尾 |
|---|---|
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1 |
| ブロッコリー･大 | 1個 |
| ねぎ | 1/2本 |
「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ2 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ 砂糖 | 少々 |
| Ｂ 水 | 1/2カップ |
| Ｃ 酒 | 大さじ2 |
| Ｃ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/6 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
えびとブロッコリーの炒めものの作り方
（１）えびは殻をむき、背側に浅く切り目を入れて背ワタを取り、Ａで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
（２）フライパンに油の半量を熱し、（２）のブロッコリーを炒め、「干し貝柱スープ」の半量、Ｂを加えてフタをし、蒸し煮して取り出す。
（３）残りの油を熱し、（１）のえび・ねぎを炒める。残りの「干し貝柱スープ」、Ｃ、（２）のブロッコリーを加えて炒め、仕上げにごま油を加える。
- グッド！
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味の素株式会社©
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