軟骨入り鶏つくねの青じそはさみ焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 279kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 23g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| Ａ 鶏軟骨･粗く刻む | 50g |
| Ａ ねぎのみじん切り | 1/4本分 |
| Ａ 溶き卵 | 1/4個分 |
| Ａ パン粉･乾 | 1/3カップ |
| Ａ みそ | 大さじ1 |
| Ａ しょうが汁 | 小さじ1 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 青じそのせん切り | 10枚分 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 青じそ | 8枚 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| レモン･くし形切り | 1切れ |
軟骨入り鶏つくねの青じそはさみ焼きの作り方
（１）ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで練り、青じそのせん切りを混ぜる。
（２）（１）を４等分にし、それぞれ直径６ｃｍの円形にまとめて、小麦粉を薄くつける。青じその表面に小麦粉を薄くつけ、つくねの表裏に貼りつける。
（３）フライパンに油を熱し、（２）をきつね色になるまで焼く。裏返して、弱火にし、フタをして中まで火を通す。器に盛り、レモンを添える。
- グッド！
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