鶏肉の中華風青じそ炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 276kcal
- 塩分
- 3.5g
- 野菜摂取量
- 77g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 180g |
|---|---|
| しょうゆ | 少々 |
| ゆでたけのこ | 40g |
| エリンギ | 50g |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| ヤングコーン | 4本 |
| ねぎ | 1/3本 |
| しょうがの薄切り | 1かけ分 |
| 青じそ | 10枚 |
| Ａ 水 | 1/3カップ |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 紹興酒･または酒 | 大さじ2 |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
鶏肉の中華風青じそ炒めの作り方
（１）鶏肉はひと口大に切り、しょうゆで下味をつける。
（２）たけのこは薄切りにし、大きいものは半分に切る。エリンギは食べやすい大きさに裂き、パプリカはタテ１ｃｍ幅のせん切りにする。ヤングコーンは斜め半分に切る。ねぎは１ｃｍ幅に切る。
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を入れて、両面をきつね色なるまで焼き、取り出す。
（４）フライパンに油大さじ１／２、（３）のねぎ、しょうがを入れて香りが出るまで熱し、（２）のたけのこ・エリンギ・パプリカ・ヤングコーンの順に加えて炒める。
（５）（３）の鶏肉を戻し入れ、合わせたＡを加えて炒め合わせ、ごま油、しそを加えてさらに炒め合わせる。
- グッド！
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