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鶏肉のバルサミコ煮  レシピ

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鶏肉のバルサミコ煮 
調理時間
エネルギー
498kcal
塩分
2.8g
野菜摂取量
72g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

鶏肉のバルサミコ煮 の作り方

(1)鶏肉は6等分に切り分け、Aを順にふる。

(2)パプリカはヘタと種を取って細切りにし、にんにくは後で取り出しやすいように軽くたたく。

(3)フライパンを弱火で熱し、松の実をこんがりと焼き色がつく位にから煎りして取り出す。

(4)フライパンにオリーブオイルの半量、(2)のにんにくを中火で熱し、香りが出たら、  (2)のパプリカを加え、固さがなくなる程度まで炒め、塩・こしょうをふって器に盛る。

(5)フライパンに残りのオリーブオイルを入れ、(1)の鶏肉を皮目を下にして並び入れる。こんがりと焼き色がついたら返し、中に火が通るまで焼く。

(6)火を止めてフライパンを傾け、鶏肉からでた脂をキッチンペーパーに吸わせて取り、再び中火にしてBを加える。

(7)鶏肉全体に味がからむように上下を返し、トロリとソース状になったら火を止める。

(8)(4)の器に(7)の鶏肉を盛り、(6)のソースをかけ、(3)の松の実、パセリを散らす。

*バルサミコ酢にオイスターソースを加えるとコクのる深いあじわいが楽しめます。

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募集期間: 2017年11月15日 〜 2017年12月06日

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おうちでピザ、つくる?
鶏肉のバルサミコ煮  レシピ
鶏肉のバルサミコ煮 
調理時間
エネルギー
498kcal
塩分
2.8g
野菜摂取量
72g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
鶏もも肉・大 1枚(300g)
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
小麦粉 少々
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
にんにく 1片
松の実 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
「Cook Do」オイスターソース商品ページへ 大さじ2
パセリのみじん切り 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々

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鶏肉のバルサミコ煮 の作り方
  1. (1)鶏肉は6等分に切り分け、Aを順にふる。
  2. (2)パプリカはヘタと種を取って細切りにし、にんにくは後で取り出しやすいように軽くたたく。
  3. (3)フライパンを弱火で熱し、松の実をこんがりと焼き色がつく位にから煎りして取り出す。
  4. (4)フライパンにオリーブオイルの半量、(2)のにんにくを中火で熱し、香りが出たら、  (2)のパプリカを加え、固さがなくなる程度まで炒め、塩・こしょうをふって器に盛る。
  5. (5)フライパンに残りのオリーブオイルを入れ、(1)の鶏肉を皮目を下にして並び入れる。こんがりと焼き色がついたら返し、中に火が通るまで焼く。
  6. (6)火を止めてフライパンを傾け、鶏肉からでた脂をキッチンペーパーに吸わせて取り、再び中火にしてBを加える。
  7. (7)鶏肉全体に味がからむように上下を返し、トロリとソース状になったら火を止める。
  8. (8)(4)の器に(7)の鶏肉を盛り、(6)のソースをかけ、(3)の松の実、パセリを散らす。
  9. *バルサミコ酢にオイスターソースを加えるとコクのる深いあじわいが楽しめます。
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鶏肉のバルサミコ煮  へのコメント
レシピコメント

作りました!! お店の料理に劣らない味に感動です♪

トニーたにさん

グッド!

0

すごくおいしそうです。是非作ってみます。

みんみんさん

グッド!

0

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