豚肉とチンゲン菜の炒めもの レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 265kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 87g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1・1/3 |
| チンゲン菜 | 4株 |
| エリンギ | 100g |
| にんにく | 1片 |
| 酒 | 大さじ1 |
「味の素KK中華あじ」 | 大さじ1・1/3 |
| 水 | 1/2カップ |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
豚肉とチンゲン菜の炒めものの作り方
（１）豚肉は５ｃｍ幅に切り、酒、片栗粉をもみ込む。
（２）チンゲン菜は芯と葉に分け、芯は６ｃｍ長さのタテ８等分に切り、葉はザク切りにする。エリンギはタテ６等分に裂き、長さを半分に切る。にんにくは半分に切り、軽くつぶす。
（３）フライパンに油を熱し、（２）のにんにくを色づくまで炒め、（１）の豚肉を加え、火が通ったら（２）のチンゲン菜の芯・エリンギを加え炒める。
（４）油がまわったら、酒、「中華あじ」、水を順に加え、フタをする。しんなりしたら（２）のチンゲン菜の葉を加えてサッと炒める
- グッド！
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