五宝菜 レシピ
豚薄切り肉と野菜を炒め煮すれば、野菜たっぷりの一皿が完成！！
- 調理時間
- エネルギー
- 187kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 79g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| チンゲン菜 | 2株(200g) |
| ゆでたけのこ | 100g |
| にんじん | 1/4本(40g) |
| うずらの卵の水煮缶 | 4個 |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| しょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ｂ 片栗粉 | 小さじ2 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1/2 |
五宝菜の作り方
（１）豚肉はひと口大に切り、酒・塩をもみ込む。チンゲン菜は１枚ずつはがして茎と葉に分け、軸はタテ半分、葉はヨコ半分に切る。たけのこは薄切り、にんじんは短冊に切る。
（２）フライパンに油を熱し、にんにく・しょうが、（１）の豚肉を炒め、（１）のたけのこ・にんじん・チンゲン菜の茎を加え炒める。
（３）しんなりしたら、水、「丸鶏がらスープ」を加え、煮立ったら（１）のチンゲン菜の葉、うずら卵、Ａを加えてひと煮する。
（４）Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
- グッド！
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