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だし香る肉じゃが レシピ

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最初に「ほんだし」で煮ることでいつもの肉じゃががさらにおいしく!

だし香る肉じゃが
調理時間
エネルギー
244kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
67g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

豚もも薄切り肉 200g
じゃがいも・メークイン 4個(500g)
玉ねぎ 1個
わけぎ・または青ねぎ 3本
しらたき 1/2玉
2カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ山盛り1
砂糖 大さじ2・1/2
大さじ2
しょうゆ 大さじ2・2/3
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ1

だし香る肉じゃがの作り方

(1)じゃがいもは皮をむいて乱切りにして水にさらす。玉ねぎは2cm幅のくし形に切り、わけぎは斜め薄切りにする。しらたきは熱湯でゆでてザク切りにする。豚肉はひと口大に切る。

(2)鍋に油を熱し、(1)のじゃがいもを表面が透き通るまで炒め、水、「ほんだし」を加えて煮立てる。(1)の豚肉を広げ入れ、アクを取る。

(3)(1)の玉ねぎ・しらたき、Aを加えて煮立ったら弱火にし、フタをして5分煮る。しょうゆを加えて15分煮て、(1)のわけぎを加えてサッと火を通す。

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だし香る肉じゃが
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エネルギー
244kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
67g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

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材料(4人分
豚もも薄切り肉 200g
じゃがいも・メークイン 4個(500g)
玉ねぎ 1個
わけぎ・または青ねぎ 3本
しらたき 1/2玉
2カップ
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砂糖 大さじ2・1/2
大さじ2
しょうゆ 大さじ2・2/3
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だし香る肉じゃがの作り方
  1. (1)じゃがいもは皮をむいて乱切りにして水にさらす。玉ねぎは2cm幅のくし形に切り、わけぎは斜め薄切りにする。しらたきは熱湯でゆでてザク切りにする。豚肉はひと口大に切る。
  2. (2)鍋に油を熱し、(1)のじゃがいもを表面が透き通るまで炒め、水、「ほんだし」を加えて煮立てる。(1)の豚肉を広げ入れ、アクを取る。
  3. (3)(1)の玉ねぎ・しらたき、Aを加えて煮立ったら弱火にし、フタをして5分煮る。しょうゆを加えて15分煮て、(1)のわけぎを加えてサッと火を通す。
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だし香る肉じゃが へのコメント

夕食は娘の好きな肉じゃがにしました。レシピ通りに作り、とても美味しく出来ました。

花梨30さん

グッド!

0

いろいろな肉じゃがのパターンがありますがこれも美味しそうなので試したいと思います!(*^_^*)

ブータン姫さん

グッド!

7

ダシを効かせた肉じゃがはしつこくなくおいしそうです。いつも牛肉なので豚で作ってみたいです。

まいるすさん

グッド!

7

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