だし香る肉じゃが レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 244kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 67g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚もも薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| じゃがいも･メークイン | 4個(500g) |
| 玉ねぎ | 1個 |
| わけぎ･または青ねぎ | 3本 |
| しらたき | 1/2玉 |
| 水 | 2カップ |
「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ2・1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2・2/3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
だし香る肉じゃがの作り方
（１）じゃがいもは皮をむいて乱切りにして水にさらす。玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形に切り、わけぎは斜め薄切りにする。しらたきは熱湯でゆでてザク切りにする。豚肉はひと口大に切る。
（２）鍋に油を熱し、（１）のじゃがいもを表面が透き通るまで炒め、水、「ほんだし」を加えて煮立てる。（１）の豚肉を広げ入れ、アクを取る。
（３）（１）の玉ねぎ・しらたき、Ａを加えて煮立ったら弱火にし、フタをして５分煮る。しょうゆを加えて１５分煮て、（１）のわけぎを加えてサッと火を通す。
- グッド！
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