白菜と豚肉の炒めもの レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 127kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 101g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ａ 酒 | 小さじ1/2 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 白菜 | 1/4個(400g) |
| 油揚げ | 1枚 |
Ｂ 「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ2 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1・1/2 |
| Ｂ 酢 | 小さじ1 |
| Ｂ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| Ｃ 水 | 小さじ2 |
| Ｃ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
白菜と豚肉の炒めものの作り方
（１）豚肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。白菜は葉と芯に分け、芯はタテ４ｃｍ幅に切ってからそぎ切りにし、葉はザク切りにする。油揚げは１０等分に切る。
（２）深めのフライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）の白菜の芯を炒め、油がまわったら、（１）の白菜の葉、Ｂを加えてさらに炒める。
（３）しんなりしたら具を端に寄せて（１）の油揚げを加え、出てきた水分を吸わせる。残った水分のところにＣの水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、全体を炒め合わせる。
（４）器に盛り、万能ねぎを散らす。
- グッド！
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