帆立とブロッコリーの中華マヨあえ
帆立貝柱(刺身)やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
材料(1人分)
- 帆立貝柱(刺身)
- 2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- しいたけ・小
- 3枚
- ブロッコリー
- 1/4個
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
帆立貝柱はヨコ半分に切り、塩・こしょうをふる。しいたけは石づきを取り、タテ半分に切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、(1)の帆立貝柱の両面をサッと焼く。(1)のしいたけも同時に炒める。 -
3
ブロッコリーは小房に分けて、ゆでる。 -
4
ボウルにAを合わせて(2)の帆立貝柱・しいたけ、(3)のブロッコリーを加えてあえる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー263 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質22.8 g
- ・野菜摂取量※160 g