クリスマス風タルト
つくり方
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1
直径２０ｃｍタルト型を用意する。バターは小さく切る。 -
2
ボウルにＡを合わせ、（１）のバターを加え、指先ですり混ぜ、そぼろ状にする。
中央にくぼみを作り、卵１個を入れ、指先で混ぜ、全体をまとめる。 -
3
（２）を台の上でまとめ、ラップをかけて１０分くらい休ませる。 -
5
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
香りが出てきたら（４）の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 -
6
（４）のズッキーニ・なすを加えて炒め、Ｃを加えて味を調える。
そのまま冷ましておく。 -
7
打ち粉（分量外）をした台の上で（３）の生地を型よりやや大きめにのばす。
型にバター（分量外）を薄く塗り、生地を敷き込む。フォークで全体に穴を開ける。 -
8
オーブンは１８０℃に予熱しておく。ミニトマトは８等分に切る。 -
9
ボウルに卵１個、生クリーム、トマトペーストを順に加えて混ぜ合わせる。
チーズの半量を加えて混ぜ、（６）の冷めた野菜を混ぜ合わせる。 -
10
（７）の生地に（９）を流し入れ、表面に残りのチーズを散らす。
さらに（８）のミニトマトを全体に散らし、予熱しておいたオーブンで２５分焼く。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー249 kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
