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ローストチキン レシピ

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ローストチキン
調理時間
エネルギー
671kcal
塩分
3.3g
野菜摂取量
80g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

ローストチキンの作り方

(1)鶏肉は腹の中を丁寧に洗い、水気をよく拭く。

(2)ボウルにAを入れて混ぜ、よく溶かす。

(3)別のボウルに温かいご飯を入れてBを加えて混ぜ合わせ、バターライスを作る。オーブンは200℃に予熱する。

(4)(1)の鶏肉の水気を拭き、形を整え、腹の中に(3)のバターライスを詰め、腹の切り込みを楊枝で留め、たこ糸で足を結んで形作る。鶏肉の全体にハケで(2)を塗り、20分ほどおく。

(5)オーブンの天板にクッキングシートを敷き、(4)の鶏肉をのせる。200℃のオーブンに入れて途中溶かしバターを塗りながら、鶏肉の向きを何度か変え、全体を色よく50~60分ほど焼く。

(6)温野菜を作る。れんこんは皮をむいてタテ2つに切り、1cm幅の半月切りにして水でサッと洗い、水気をきる。にんじんは8mm幅の輪切りにする。

(7)じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、面取りして水に10分ほどさらして水気をきる。ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルに取る。

(8)鍋に(6)のれんこん・にんじん、(7)のじゃがいも、Cを入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして10分ほど煮る。

(9)塩で味を調え、煮汁を煮詰め、(7)のブロッコリーを加えてひと混ぜする。

(10)器に(5)のローストチキン、(9)の温野菜を盛り合わせる。

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募集期間: 2017年11月15日 〜 2017年12月06日

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おうちでピザ、つくる?
ローストチキン レシピ
ローストチキン
調理時間
エネルギー
671kcal
塩分
3.3g
野菜摂取量
80g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
鶏(中抜き) 1羽(1200g)
白ワイン 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1
こしょう 少々
温かいご飯 200g
パセリのみじん切り 大さじ2
バター 大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1/4
溶かしバター 大さじ3
れんこん 150g
にんじん 1本
じゃがいも 3個
ブロッコリー 1/2個
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2

材料クリックで 3 Smile

ローストチキンの作り方
  1. (1)鶏肉は腹の中を丁寧に洗い、水気をよく拭く。
  2. (2)ボウルにAを入れて混ぜ、よく溶かす。
  3. (3)別のボウルに温かいご飯を入れてBを加えて混ぜ合わせ、バターライスを作る。オーブンは200℃に予熱する。
  4. (4)(1)の鶏肉の水気を拭き、形を整え、腹の中に(3)のバターライスを詰め、腹の切り込みを楊枝で留め、たこ糸で足を結んで形作る。鶏肉の全体にハケで(2)を塗り、20分ほどおく。
  5. (5)オーブンの天板にクッキングシートを敷き、(4)の鶏肉をのせる。200℃のオーブンに入れて途中溶かしバターを塗りながら、鶏肉の向きを何度か変え、全体を色よく50~60分ほど焼く。
  6. (6)温野菜を作る。れんこんは皮をむいてタテ2つに切り、1cm幅の半月切りにして水でサッと洗い、水気をきる。にんじんは8mm幅の輪切りにする。
  7. (7)じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、面取りして水に10分ほどさらして水気をきる。ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルに取る。
  8. (8)鍋に(6)のれんこん・にんじん、(7)のじゃがいも、Cを入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして10分ほど煮る。
  9. (9)塩で味を調え、煮汁を煮詰め、(7)のブロッコリーを加えてひと混ぜする。
  10. (10)器に(5)のローストチキン、(9)の温野菜を盛り合わせる。
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ローストチキン へのコメント

おいしそうです。食べたい!!

みんみんさん

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