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鶏肉とチンゲン菜のヘルシー麻婆茄子

鶏肉とチンゲン菜のヘルシー麻婆茄子(なす+チンゲン菜を使ったレシピ)

25 分

なすやチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。

25 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

鶏むね肉: 100g
酒: 小さじ2
片栗粉: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
なす: 3個（250g）
チンゲン菜・大: 1株
パプリカ（赤）: 1/2個
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつける。
2
なすはくし形切りにする。チンゲン菜は長さを半分に切り、芯の部分はタテ半分に切る。パプリカは長めの三角に切る。
3
フライパンに油大さじ２／３を熱し、（１）の鶏肉を炒めて取り出す。
4
フライパンに油大さじ１・１／３を2足し、（２）のなすを入れて炒め、火が通ったら、（２）のチンゲン菜・パプリカを加えて炒める。
5
（３）の鶏肉を戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー162 kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質7.4 g
・野菜摂取量※109 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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