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鶏肉とチンゲン菜のヘルシー麻婆茄子

鶏肉とチンゲン菜のヘルシー麻婆茄子(なす+チンゲン菜を使ったレシピ)

なすやチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。

25分

なすやチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」麻婆茄子用

つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつける。

  2. 2

    なすはくし形切りにする。チンゲン菜は長さを半分に切り、芯の部分はタテ半分に切る。パプリカは長めの三角に切る。

  3. 3

    フライパンに油大さじ２／３を熱し、（１）の鶏肉を炒めて取り出す。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１・１／３を2足し、（２）のなすを入れて炒め、火が通ったら、（２）のチンゲン菜・パプリカを加えて炒める。

  5. 5

    （３）の鶏肉を戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー157 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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