春きゃべつのシャキシャキ炒め レシピ
やわらかい春キャベツは、サッと炒めればOK！
- 調理時間
- エネルギー
- 339kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 155g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 50g |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| にんにく | 1片分 |
| 赤唐がらし（乾） | 1本 |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/3 |
春きゃべつのシャキシャキ炒めの作り方
（１）キャベツはタテ２つに切り、芯を取り、５ｃｍ角に切る。たけのこはタテ２つに切り、さらにタテ２ｍｍ厚さに切る。
（２）豚肉は３ｃｍ長さに切り、にんにくは薄切りにする。
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツを強火でサッと炒め、「丸鶏がらスープ」をふり、酒を加えて混ぜ、フタをして１分ほど蒸し、サッと炒めて取り出す。
（４）フライパンに油大さじ１／３、（２）の豚肉・にんにく、赤唐がらしを入れ、豚肉をほぐすようにして炒める。
（５）肉の色が変わったら（１）のたけのこを加えて炒め、（３）のキャベツを戻し入れて塩で調味し、炒め合わせて、ごま油をふる。
- グッド！
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