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沢煮風みそ汁

沢煮風みそ汁(ごぼう+しめじを使ったレシピ)

ごぼうやしめじを使った人気の汁物レシピです。

15分

ごぼうやしめじを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらす。しめじは小房に分ける。
    にんじんは５ｃｍ長さ、３ｍｍ幅の細切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    油揚げは油抜きし、タテ半分に切って５ｍｍ幅に切る。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」の半量を入れ、煮立ったら（１）のごぼう･しめじ･にんじん・水菜、
    （２）の油揚げを加えて、弱火でごぼうがやわらかくなるまで５～６分煮る。

  4. 4

    みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー87 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質5.5 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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