浸し豆 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 56kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 49g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 大豆の水煮･小1缶 | 100g |
|---|---|
| なす | 1個 |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| きゅうり | 1本 |
| みょうが | 2個 |
| 青じそ | 5枚 |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
浸し豆の作り方
（１）鍋にＡを入れて煮立て、熱いうちに大豆をつけ、３０分おいて味をしみ込ませる。
（２）なすは５ｍｍ角に切り、塩少々をふって軽く混ぜ、水気をしぼる。
（３）きゅうりは５ｍｍ角に切る。みょうがは薄切りにして水にさらし、水気をきる。青じそは粗みじんに切る。
（４）（１）が冷めたら、（２）のなす、（３）のきゅうり・みょうが・青じそをあえる。
- グッド！
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