えびと帆立とブロッコリーの炒めもの レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 263kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 88g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| えび | 4尾 |
|---|---|
| 帆立貝柱 | 4個 |
| Ａ 酒 | 小さじ1/2 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ブロッコリー･大 | 1/2個 |
| ねぎ | 1/2本 |
「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ 砂糖 | 少々 |
| Ｂ 水 | 1/4カップ |
| Ｃ 酒 | 大さじ1 |
| Ｃ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
えびと帆立とブロッコリーの炒めものの作り方
（１）えびは殻をむき、背ワタを取り、帆立貝柱と合わせ、Ａで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。
（２）フライパンに油の半量を熱し、（１）のブロッコリーを炒め、｢干し貝柱スープ｣の半量、Ｂを加えてフタをし、蒸し煮にして取り出す。
（３）残りの油を加えて熱し、（１）のえび・帆立貝柱・ねぎを炒める。残りの｢干し貝柱スープ｣、Ｃを加え、（２）のブロッコリーを戻し入れて炒め、仕上げにごま油を加える。
- グッド！
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