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大根とベーコンのあんかけ焼きそば

大根とベーコンのあんかけ焼きそば(中華蒸しめん+大根を使ったレシピ)

大根＋ベーコンのおいしさ新発見。あんでうま味をとじ込めます。

20分

大根＋ベーコンのおいしさ新発見。あんでうま味をとじ込めます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    中華めんはザルに入れ、熱湯をかけて水気をきり、油少々をからめておく。

  2. 2

    大根、たけのこはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに薄切りにして細切りにする。

  3. 3

    絹さやはヘタとスジを取り除き、両端をＶ字に切り落とす。
    ベーコンは２ｃｍ幅に切る。ボウルにＡを入れて溶いておく。

  4. 4

    フライパンに油大さじ２～３を強火で熱し、（１）の中華めん１玉を入れて両面を焼く。
    中火にしてさらに焼きつける。残りも同様に焼いて器に盛る。

  5. 5

    フライパンに油少々を強火で熱し、（３）の絹さやを炒めて取り出す。
    油大さじ１を強火で熱し、（２）の大根・たけのこ、（３）のベーコンを入れて炒める。

  6. 6

    水、「丸鶏がらスープ」を加える。煮立ったら、（５）の絹さやを戻し入れ、Ｂを
    加えて味を調え、Ａの水溶き片栗粉を加え、火からおろし、（４）のめんにかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー778 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質17.5 g
  • ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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