豚肉とチンゲン菜のオイスターソース焼きそば レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 654kcal
- 塩分
- 3.8g
- 野菜摂取量
- 127g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 中華蒸しめん | 2玉 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| きくらげ･乾燥 | 大さじ1 |
| チンゲン菜 | 2株(240g) |
| ねぎ | 1/2本 |
「丸鶏がらスープ」 | 適量 |
| Ａ 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
豚肉とチンゲン菜のオイスターソース焼きそばの作り方
（１）きくらげは水に２０分ほどつけてもどす。
（２）チンゲン菜は葉と茎に切り分ける。葉は長さを半分に切る。茎はタテ８等分のくし形に切る。
（３）ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
（４）（１）のきくらげの水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。
（５）豚肉は２ｃｍ長さに切る。
（６）耐熱皿にめんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。
（７）フライパンに油大さじ１／２を強火で熱し、（２）のチンゲン菜の茎を１分ほど炒める。少ししんなりしたら、（２）のチンゲン菜の葉を加えてサッと炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／２をふり入れて混ぜ、取り出す。
（８）フライパンに油大さじ１／２を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（３）のねぎ、（４）のきくらげを加えて１分ほど炒め合わせ、（６）のめんを加えて炒める。
（９）めんがほぐれたら、（７）のチンゲン菜を加えてサッと混ぜる。「丸鶏がらスープ」少々をふり入れ、Ａを加えて手早くからめ、器に盛る。
- グッド！
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