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じゃがいもとしめじのみそ汁

じゃがいもとしめじのみそ汁(じゃがいも+しめじを使ったレシピ)

ホクホクしたじゃがいもは、みそ汁の定番です。しめじ以外のきのこを使っても◎

25分

ホクホクしたじゃがいもは、みそ汁の定番です。しめじ以外のきのこを使っても◎

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもはタテ半分に切ってヨコに８ｍｍ幅に切り、半月切りにする。
    水をはったボウルに１０分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。

  2. 2

    しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、手で２～３本ずつにほぐす。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、（１）のじゃがいもを加えて中火にかける。
    煮立ったら弱火にし、フタをして８分ほど煮る。（２）のしめじを加え、
    同様に５～６分煮る。

  4. 4

    おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
    器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー67 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質3.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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