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なす のラタトゥイユ
野菜の甘味、「コンソメ」のうま味で奥深いおいしさに。あたたかいままでも、冷やしても。
材料（2人分）
つくり方
1
なすはヘタを切り落としてタテ半分に切り、ヨコに２ｃｍ幅に切る。
ズッキーニはヘタを切り落としてタテ４等分に切り、ヨコに２ｃｍ幅に切る。2
トマトはタテ半分に切ってヘタを取り除き、１ｃｍ角に切る。4
フライパンに油を弱火で熱し、（３）の玉ねぎ・にんにくを入れて炒める。
香りがたったら中火にし、（１）のなす・ズッキーニを加えて１分ほど炒め合わせる。5
全体に油がまわったら、（２）のトマト、Ａを加えて混ぜる。
弱火にしてフタをし、時々混ぜながら１０～１５分煮る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー189 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※293 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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