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海の幸の冷製パスタ
カッペリーニやトマトを使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
- カッペリーニ140g
- えび4尾
- ゆでだこの足50g
- あさり（殻つき）10個
- トマト・小2個（200g）
- グリーンアスパラガス3本
- 1かけ分
- 1/3カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2
- 大さじ2
- 小さじ2
- 少々
- 少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
えびは 殻と背ワタを取り除き、たこは３ｍｍ幅の輪切りにする。
あさりは砂出しをし、殻と殻をこすり合わせてきれいに洗う（時間外）。2
トマトはタテ８等分に切り、アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにする。3
鍋にＡ、「コンソメ」、（１）のあさり・えび・たこ、（２）のアスパラを入れ、
フタをして蒸し煮にする。ザルにあけてこし、具材と蒸し汁に分ける。4
ボウルにＢを入れ、（３）の蒸し汁カップ１／２量を加えて味を調え、
ドレッシングを作る。5
カッペリーニは塩少々（分量外）を加えた熱湯で表示時間通リにゆで、冷水にとって
水気をきり、（４）のドレッシング少々であえて冷やす（時間外）。6
冷えた（５）のカッペリーニに（２）のトマト、（３）の具、
（ ４）のドレッシングを加えてサッとあえる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー500 kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質28.4 g
- ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「瀬戸のほんじお」
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