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ゴーヤチャンプルー レシピ

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ゴーヤチャンプルー
調理時間
エネルギー
414kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
75g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

ゴーヤチャンプルーの作り方

(1)豚肉は3cm幅に切り、豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。

(2)ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。にらは4cm長さに切り、卵は溶きほぐす。

(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)の豆腐をひと口大に手でちぎりながら加え、焼き色がつくまで炒める。

(4)(2)のゴーヤを加えてさらに炒め、しんなりしたら「ほんだし」・塩、(2)のにらを加えてサッと混ぜ、(2)の溶き卵を回し入れて手早く混ぜる。

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どっちの夏野菜を食べたい?
  • A.ゴーヤ

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  • B.トマト

    B

募集期間: 2017年08月09日 〜 2017年08月23日

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どっちの夏野菜を食べたい?
ゴーヤチャンプルー レシピ
ゴーヤチャンプルー
調理時間
エネルギー
414kcal
塩分
1.9g
野菜摂取量
75g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
豚バラ薄切り肉 100g
木綿豆腐 1丁
ゴーヤ 1/2本
にら 1/2束
1個
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ1

材料クリックで 3 Smile

ゴーヤチャンプルーの作り方
  1. (1)豚肉は3cm幅に切り、豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。
  2. (2)ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。にらは4cm長さに切り、卵は溶きほぐす。
  3. (3)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)の豆腐をひと口大に手でちぎりながら加え、焼き色がつくまで炒める。
  4. (4)(2)のゴーヤを加えてさらに炒め、しんなりしたら「ほんだし」・塩、(2)のにらを加えてサッと混ぜ、(2)の溶き卵を回し入れて手早く混ぜる。
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ゴーヤチャンプルー へのコメント

ゴーヤは、今、小さな家庭菜園ですくすくと育っています

ききムキムキさん

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