ゴーヤチャンプルー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 414kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 75g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ゴーヤ | 1/2本 |
| にら | 1/2束 |
| 卵 | 1個 |
「ほんだし」 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
ゴーヤチャンプルーの作り方
（１）豚肉は３ｃｍ幅に切り、豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱する。
（２）ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。にらは４ｃｍ長さに切り、卵は溶きほぐす。
（３）フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）の豆腐をひと口大に手でちぎりながら加え、焼き色がつくまで炒める。
（４）（２）のゴーヤを加えてさらに炒め、しんなりしたら「ほんだし」・塩、（２）のにらを加えてサッと混ぜ、（２）の溶き卵を回し入れて手早く混ぜる。
- グッド！
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