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なすのミートソースペンネ レシピ

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なすのミートソースペンネ
調理時間
エネルギー
617kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
160g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

なすのミートソースペンネの作り方

(1)なすは1.5cm角に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ホールトマトは軽く手でつぶしておく。鍋にAを沸かし、ペンネをゆでる。

(2)フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)の玉ねぎ・にんにくをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてパラパラになるまでしっかりと炒める。

(3)(1)のなす、塩少々(分量外)を加えてさらに炒め、火が通ったら、(1)のホールトマト、「コンソメ」、塩、ペンネのゆで汁カップ1を加えて1分煮る。

(4)ゆで上がった(1)のペンネを水気をきって加えてからめ、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜる。

(5)器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

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なすのミートソースペンネ レシピ
なすのミートソースペンネ
調理時間
エネルギー
617kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
160g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
ペンネ 160g
1リットル
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ2
合いびき肉 150g
なす 2個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
ホールトマト缶 1/2缶
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ3
イタリアンパセリ 少々

材料クリックで 3 Smile

なすのミートソースペンネの作り方
  1. (1)なすは1.5cm角に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ホールトマトは軽く手でつぶしておく。鍋にAを沸かし、ペンネをゆでる。
  2. (2)フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)の玉ねぎ・にんにくをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてパラパラになるまでしっかりと炒める。
  3. (3)(1)のなす、塩少々(分量外)を加えてさらに炒め、火が通ったら、(1)のホールトマト、「コンソメ」、塩、ペンネのゆで汁カップ1を加えて1分煮る。
  4. (4)ゆで上がった(1)のペンネを水気をきって加えてからめ、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜる。
  5. (5)器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
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なすのミートソースペンネ へのコメント

高校時代の友人が「茄子のペンネが一番好き♪」と言っていたのを思い出して作ってみました。お肉の油と茄子の相性がピッタリですね。

くのーるさん

グッド!

1

ナス、トマト、パスタは相性よし。ナスが美味しさを引っ張ってくれます。

マッシュポテトさん

グッド!

2

夏はなすがたくさん食べたくなります。
パスタとナスはよく合う^^

Tsathogguaさん

グッド!

2

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