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細切り豚肉とピーマンの炒めもの

細切り豚肉とピーマンの炒めもの(豚もも薄切り肉+ピーマンを使ったレシピ)

豚もも薄切り肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。

20分

豚もも薄切り肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｍｍ幅の細切りにしてボウルに入れ、Ａで下味をつける。

  2. 2

    ピーマン・赤ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を取り、５～６ｍｍ幅の斜めせん切りにする。

  3. 3

    しめじは根元を少し切り、１～２本ずつにほぐす。フライパンに油大さじ１を熱し、しめじを入れてしんなりするまでよく炒める。

  4. 4

    しめじがしんなりしたら、（２）を加えて炒め、「丸鶏がらスープ」をふり、分量の水を加えて水気をとばすようにして炒めて取り出す。

  5. 5

    フライパンをサッと洗い、水気を拭き、油大さじ１をたす。（１）の豚肉に片栗粉をまぶして入れてほぐすようにして炒める。

  6. 6

    肉の色が変わったら、酒をふり、Ｂで味を調えて炒め合わせる。（４）の野菜を戻し入れて強火で炒め合わせ、最後にごま油をふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー189 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質12.6 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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