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帆立とブロッコリーの辛味炒め
ボイル帆立貝柱やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
帆立はよく水気を拭き取り、Ａで下味をつけておく。2
ブロッコリーは小房にし、色よくゆでる。エリンギは半分の長さに切り、タテ８等分にする。ねぎは１ｃｍ長さの斜め切り、しょうがは薄切りにする。3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立を焼き、取り出す。4
フライパンに油大さじ１を加えて熱し、「熟成豆板醤」を炒め、香りが 出たら、（２）のねぎ・しょうがを加え、サッと炒め、（２）のエリンギ・ブロッコリーを炒める。5
（３）の帆立を戻し入れて炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」、Ｂを一気に加えさらに炒め合わせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー185 kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「Cook Do」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ」
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