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魚介とアスパラの塩炒め レシピ

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魚介のうま味がたっぷり味わえる一品です!

魚介とアスパラの塩炒め
調理時間
エネルギー
196kcal
塩分
1.7g
野菜摂取量
47g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間20分

材料(4人分

えび 8尾
紋甲いか 150g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
「味の素」70g瓶商品ページへ 4ふり
グリーンアスパラガス 10本
パプリカ(赤) 1/4個
にんにく 1片
1/2カップ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
「味の素」70g瓶商品ページへ 8ふり
片栗粉 小さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ2

魚介とアスパラの塩炒めの作り方

(1)えびは殻を取り、背を開いて背ワタを取る。いかは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。えび、いかをボウルに入れ、Aでもみ、下味をつける。

(2)アスパラはタテ半分に切って5cm長さに切る。パプリカ、にんにくは薄切りにする。Bを混ぜ合わせておく。

(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえび・いかを炒め、火が通ったらいったん取り出す。

(4)フライパンを軽く拭いて油大さじ1を加え、(2)の野菜を入れて炒め、(3)のえび・いかを戻し入れ、Bを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。

*えび・いかは、シーフードミックス(300g)に代えてもおいしく召し上がれます。 

*「味の素」4ふりした水1リットルに浸して解凍すると、うま味が損なわれません。

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魚介とアスパラの塩炒め レシピ
魚介とアスパラの塩炒め
調理時間
エネルギー
196kcal
塩分
1.7g
野菜摂取量
47g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
えび 8尾
紋甲いか 150g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
「味の素」70g瓶商品ページへ 4ふり
グリーンアスパラガス 10本
パプリカ(赤) 1/4個
にんにく 1片
1/2カップ
大さじ1
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「味の素」70g瓶商品ページへ 8ふり
片栗粉 小さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ2

材料クリックで 3 Smile

魚介とアスパラの塩炒めの作り方
  1. (1)えびは殻を取り、背を開いて背ワタを取る。いかは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。えび、いかをボウルに入れ、Aでもみ、下味をつける。
  2. (2)アスパラはタテ半分に切って5cm長さに切る。パプリカ、にんにくは薄切りにする。Bを混ぜ合わせておく。
  3. (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえび・いかを炒め、火が通ったらいったん取り出す。
  4. (4)フライパンを軽く拭いて油大さじ1を加え、(2)の野菜を入れて炒め、(3)のえび・いかを戻し入れ、Bを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。
  5. *えび・いかは、シーフードミックス(300g)に代えてもおいしく召し上がれます。 
  6. *「味の素」4ふりした水1リットルに浸して解凍すると、うま味が損なわれません。
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魚介とアスパラの塩炒め へのコメント

簡単に味の素with冷凍シーフードミックスで挑戦してみまーす。
学習致しました m(_ _)m

☆AJINO MOTOKO☆さん

グッド!

1

アスパラが ない時は きゅうりで 代用です。  美味しいね。

ランス1さん

グッド!

2

紋ごうイカは、厚みがあるのに柔らかいから好きです。冷凍品を買って中華丼、炒め物にしています。パプリカとアスパラを入れたら華やかになりますね。赤と黄色、両方入れちゃおうかな。。。

☆ムーミン カフェ☆さん

グッド!

2

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