魚介とアスパラの塩炒め レシピ
魚介のうま味がたっぷり味わえる一品です！
- 調理時間
- エネルギー
- 196kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 47g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| えび | 8尾 |
|---|---|
| 紋甲いか | 150g |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ 「味の素」70g瓶 | 4ふり |
| グリーンアスパラガス | 10本 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| にんにく | 1片 |
| Ｂ 水 | 1/2カップ |
| Ｂ 酒 | 大さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ 「味の素」70g瓶 | 8ふり |
| Ｂ 片栗粉 | 小さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
魚介とアスパラの塩炒めの作り方
（１）えびは殻を取り、背を開いて背ワタを取る。いかは格子状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。えび、いかをボウルに入れ、Ａでもみ、下味をつける。
（２）アスパラはタテ半分に切って５ｃｍ長さに切る。パプリカ、にんにくは薄切りにする。Ｂを混ぜ合わせておく。
（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえび・いかを炒め、火が通ったらいったん取り出す。
（４）フライパンを軽く拭いて油大さじ１を加え、（２）の野菜を入れて炒め、（３）のえび・いかを戻し入れ、Ｂを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。
＊えび・いかは、シーフードミックス（３００ｇ）に代えてもおいしく召し上がれます。
＊「味の素」４ふりした水１リットルに浸して解凍すると、うま味が損なわれません。
- グッド！
197
12件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「味の素」70g瓶のご紹介
関連特集
- 関連
今日のおすすめ献立
みんなでVOTE！ただいまの投票数 89件
- どっちの色の麻婆豆腐が気分？
-
A.赤麻婆
B.黒麻婆
募集期間： 2017年08月23日 〜 2017年08月30日
