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鶏肉とキャベツのごまクリーム炒め レシピ

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鶏肉とキャベツのごまクリーム炒め
調理時間
エネルギー
277kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
72g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

鶏もも肉 300g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
「味の素」70g瓶商品ページへ 4ふり
キャベツ 1/4個(300g)
スナップえんどう 8本
しょうがのせん切り 1かけ分
1カップ
牛乳 1/2カップ
すり白ごま 大さじ3
片栗粉 小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
「味の素」70g瓶商品ページへ 6ふり
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ2

鶏肉とキャベツのごまクリーム炒めの作り方

(1)鶏肉はタテ半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、Aをまぶす。キャベツは2cm幅の短冊切りにし、スナップえんどうはゆでてタテ半分に裂く。

(2)Bは混ぜ合わせておく。

(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す。

(4)フライパンを軽く拭き、油大さじ1を加え、しょうが、(1)のキャベツを入れて炒め、Bを加え、(3)の鶏肉を戻し入れてひと炒めし、フタをして中火で2分加熱する。

(5)(1)のスナップえんどうを加えてサッと炒め合わせる。

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鶏肉とキャベツのごまクリーム炒め レシピ
鶏肉とキャベツのごまクリーム炒め
調理時間
エネルギー
277kcal
塩分
1.6g
野菜摂取量
72g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
鶏もも肉 300g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/4
「味の素」70g瓶商品ページへ 4ふり
キャベツ 1/4個(300g)
スナップえんどう 8本
しょうがのせん切り 1かけ分
1カップ
牛乳 1/2カップ
すり白ごま 大さじ3
片栗粉 小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
「味の素」70g瓶商品ページへ 6ふり
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ2

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鶏肉とキャベツのごまクリーム炒めの作り方
  1. (1)鶏肉はタテ半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、Aをまぶす。キャベツは2cm幅の短冊切りにし、スナップえんどうはゆでてタテ半分に裂く。
  2. (2)Bは混ぜ合わせておく。
  3. (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す。
  4. (4)フライパンを軽く拭き、油大さじ1を加え、しょうが、(1)のキャベツを入れて炒め、Bを加え、(3)の鶏肉を戻し入れてひと炒めし、フタをして中火で2分加熱する。
  5. (5)(1)のスナップえんどうを加えてサッと炒め合わせる。
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