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ごろごろ根菜マヨ麻婆

ごろごろ根菜マヨ麻婆(豚ひき肉+ごぼうを使ったレシピ)

クリーミーな麻婆ソースでいただく、彩り豊かなシャキシャキ根菜。ご飯がすすむ一品です。

25分

クリーミーな麻婆ソースでいただく、彩り豊かなシャキシャキ根菜。ご飯がすすむ一品です。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」甜麺醤
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「味の素®」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    ごぼうは５ｍｍ幅の斜め切りにし、れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、
    それぞれ酢水につける。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。　

  2. 2

    （１）のごぼう・れんこん・にんじんを下ゆでする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、ひき肉をよく炒める。Ａを加えてさらに炒め、Ｂ、（２）の野菜を加える。
    野菜に火が通るまで煮て、ねぎ、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー360 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質16.8 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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