牛もも肉と春菊のオイスターソース炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 203kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 87g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1・1/2 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/3 |
| Ａ 黒こしょう | 少々 |
| 春菊 | 1/2束 |
| にんじん | 1/3本(40g) |
| きくらげ･乾燥 | 4g |
| Ｂ ねぎ･粗みじん切り | 3cm |
| Ｂ しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| Ｃ 酒 | 小さじ2 |
| Ｃ 砂糖 | 小さじ2/3 |
「Cook Do」オイスターソース | 小さじ1 |
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ｄ 水 | 大さじ2 |
| Ｄ 片栗粉 | 小さじ2/3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
牛もも肉と春菊のオイスターソース炒め の作り方
（１）牛肉は食べやすい大きさに切り、Ａで下味をつけておく。
（２）春菊は４ｃｍ長さに切り、にんじんは短冊切りにする。
（３）きくらげは水に浸し、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱しもどし、石づきを除き、せん切りにする。
（４）フッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ１を熱し、（１）の牛肉を炒め、火が通ったら、取り出しておく。
（５）油小さじ１を加えて弱火にし、Ｂを炒め、香りが出たら（２）の春菊・にんじん、（３）のきくらげを炒める。
（６）（４）の牛肉を戻し入れて炒め、Ｃ、「オイスターソース」、「丸鶏がらスープ」で調味し、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- グッド！
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