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材料（4人分）
- 数の子・塩づけ･4本150g
- 5カップ
- 小さじ1
- 「ほんだし」小さじ1
- 1カップ
- 大さじ2
- 大さじ2
- 削り節適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
Ａを混ぜる。バットに数の子を並べ、Ａを注ぎ入れ塩気を抜く。１時間程度漬けたら真水（分量外）に入れかえ、塩気が少し残る程度にする(時間外）。2
鍋に｢ほんだし｣、Ｂを合わせてひと煮立ちさせてこし、冷ましておく。3
（１）の数の子のまわりの白い薄皮をていねいにむき、水気を拭き取り、３ｃｍ幅に切る。
4
（２）の漬け汁に（３）の数の子を漬けて、味をしみ込ませる（２時間後位から食べられる）。
5
器に盛り、削り節をかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー61 kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
