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お手軽石狩鍋
甘塩ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
さけは４～５ｃｍ角に切り、熱湯でサッとゆでて水に取り、ウロコや血あいを洗い、水気をきる。3
こんにゃくはひと口大の三角形に切り、熱湯で１～２分ゆでて水気をきる。4
鍋にＡ、（１）のさけ、（２）の大根、（３）のこんにゃくを入れて煮立て、弱めの中火で１５分煮る。5
（２）のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ、「ほんだし」を加え、みそを溶き入れ、野菜に火が通るまで、１５～２０分煮て、ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー299 kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質26.2 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
