シャキシャキごぼうと牛肉の炒めもの レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 284kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 62g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 牛こま切れ肉 | 150g |
|---|---|
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| さやいんげん | 8本 |
| きくらげ（乾） | 5g |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1/2 |
| Ａ 赤唐がらしの輪切り | 1/2本分 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
| いり白ごま | 小さじ2 |
シャキシャキごぼうと牛肉の炒めものの作り方
（１）ごぼうはたわしでこすってきれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、アクを取って水気をきる。
（２）にんじんは短冊切りにする。さやいんげんはスジを取り、塩ゆでして３ｃｍ長さに切る。きくらげは水につけてもどし、石づきを取ってひと口大に切る。
（３）フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を入れて炒め、「丸鶏がらスープ」を加える。肉の色が変わったら、（１）のごぼう、（２）のにんじん・きくらげを加えて炒め合わせる。
（４）全体がしんなりしたらＡを加え、汁気がなくなるまで炒め、（２）のさやいんげんを加えてサッと炒め合わせる。
（５）器に盛り、ごまをふる。
- グッド！
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味の素株式会社©
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