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豚肉そうめんチャンプルー

豚肉そうめんチャンプルー(そうめん+厚揚げを使ったレシピ)

そうめんや厚揚げを使った人気の主菜レシピです。

20分

そうめんや厚揚げを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」ゴーヤチャンプルー用

つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。

  2. 2

    厚揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、
    にらは４ｃｍ長さに切る。卵は溶きほぐしておく。

  3. 3

    そうめんはゆでて、冷水で洗い、水気をきっておく。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の溶き卵を炒め、器に取り出す。

  5. 5

    油大さじ１を加え、（１）の豚肉、（２）の厚揚げ・にんじん、もやし、
    （２）のにらの順に炒める。

  6. 6

    （３）のそうめんを加え、ほぐしながら炒め、「Cook Do」、（４）の卵を加えて
    さらに炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー362 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質15.5 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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