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麻婆茄子そうめん

麻婆茄子そうめん(そうめん+なすを使ったレシピ)

そうめんやなすを使った人気の主食レシピです。

20分

そうめんやなすを使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」麻婆茄子用

つくり方

  1. 1

    なすは乱切りにし、１８０℃に熱した油で揚げる。

  2. 2

    枝豆は色よくゆで、薄皮をむく。ミニトマトはタテ４等分に切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒める。（１）のなすを加えて
    炒め合わせ、「Cook Do」、ねぎを加えてさらに炒める。

  4. 4

    そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきって器に盛る。
    （３）をかけ、（２）のミニトマトをのせ、（２）の枝豆を散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー518 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質17.3 g
  • ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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