麻婆茄子そうめん レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 629kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 88g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| そうめん | 8束(400g) |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| なす | 4個(320g) |
| 枝豆 | 30g |
| ミニトマト | 2個 |
| ねぎのみじん切り | 20g |
「Cook Do」麻婆茄子用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
麻婆茄子そうめんの作り方
（１）なすは乱切りにし、１８０℃に熱した油で揚げる。
（２）枝豆は色よくゆで、薄皮をむく。ミニトマトはタテ４等分に切る。
（３）フライパンに油を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒める。（１）のなすを加えて炒め合わせ、「Cook Do」、ねぎを加えてさらに炒める。
（４）そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきって器に盛る。（３）をかけ、（２）のミニトマトをのせ、（２）の枝豆を散らす。
- グッド！
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