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ごぼうの肉巻きフリット
バルサミコに「コンソメ」とはちみつを加えてコクをプラスします。
材料（2人分）
つくり方
1
ごぼう、にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、ごぼうは酢水につけておく。2
豚肉に塩をふり、水気をきった（１）のごぼう・にんじんを巻く。3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、衣を作る。4
鍋に「コンソメ」、Ｂを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、
半量になるまで煮詰め、ソースを作る。5
揚げ油を１７０℃に熱し、（２）に（３）の衣をつけて揚げる。6
器にレタスを敷き、（５）のフリットを盛り、ミニトマトを飾り、
（４）のソースを添える。＊
ひと口コメント フリッターの衣をもっとサクサクに！！ボウルに卵黄、薄力粉、水を
混ぜ合わせる。卵白を泡立てたメレンゲを加え、サックリと混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー424 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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