れんこんと豚ひき肉のみそマヨ焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 315kcal
- 塩分
- 0.8g
- 野菜摂取量
- 60g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| れんこん | 150g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
「瀬戸のほんじお」 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 少々 |
| みそ | 大さじ1/4 |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| 万能ねぎ･小口切り | 適量 |
| ゆずの皮･みじん切り | 適量 |
| 七味唐がらし | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
れんこんと豚ひき肉のみそマヨ焼きの作り方
（１）れんこんは皮をむき２ｍｍ幅の食べやすい大きさの薄切りにする。酢水（分量外）に５分さらし、水気をきる。
（２）温めたフッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ塩・黒こしょうをふる。（１）のれんこんを加え、ひき肉がパラパラになるまで炒め、粗熱を取る。
（３）みそ、「ピュアセレクトマヨネーズ」の順番に加えて混ぜ合わせ、耐熱容器（約１８ｃｍ×約１２ｃｍ×１個）に盛る。
（４）グリルで（３）を表面に焼き目がつくまで約４分焼く。
（５）万能ねぎ、ゆずの皮を散らし、七味唐がらしをふる。
＊れんこんは酢水（水カップ２＋酢小さじ１）に浸すことにより仕上がりが シャキッとした歯ごたえになります。
＊作り方（２）の油を入れ過ぎると仕上がりが油っぽくなるので注意して下さい。
- グッド！
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