花野菜のグラタン レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 243kcal
- 塩分
- 1g
- 野菜摂取量
- 67g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1/4個 |
|---|---|
| カリフラワー | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ベーコン | 2枚 |
| バター | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
花野菜のグラタンの作り方
（１）ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、ゆでてザルに上げる。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
（２）鍋にバターを入れて弱火にかける。バターが溶けてきたら、（１）の玉ねぎを炒める。
（３）玉ねぎがしんなりしたら（１）のベーコンを加えて炒める。小麦粉をふり入れ、木ベラで１～２分間よく炒め合わせる。
（４）牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで木ベラで混ぜながら、ひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を調え、ホワイトソースを作る。
（５）耐熱容器に（１）のブロッコリー・カリフラワーを入れ、（４）のホワイトソースをかける。粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- グッド！
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