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蔬炒素什景(いろいろ野菜の香り炒め) レシピ

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蔬炒素什景(いろいろ野菜の香り炒め)
調理時間
エネルギー
251kcal
塩分
2.4g
野菜摂取量
47g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

蔬炒素什景(いろいろ野菜の香り炒め)の作り方

(1)Aはそれぞれひと口大に切り、Bはそれぞれ3~5mm幅の薄切りにする。

(2)鍋に1.5リットルの水(分量外)を入れて沸かし、Cを加え、(1)の野菜を火の通りにくいものから順にゆでる。八分通り火が通ったらザルに上げ、水気をきる。

(3)鍋にねぎ油大さじ1を熱し、干し貝柱をサッと炒めてDを加える。(2)の野菜を加えて混ぜ合わせ、「味の素」をふる。

(4)水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ねぎ油大さじ1を回しかける。

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蔬炒素什景(いろいろ野菜の香り炒め) レシピ
蔬炒素什景(いろいろ野菜の香り炒め)
調理時間
エネルギー
251kcal
塩分
2.4g
野菜摂取量
47g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
モロッコいんげん 2本
しめじ 40g
しいたけ 2枚
カリフラワー 20g
ブロッコリー 20g
ヤングコーン 2本
グリーンアスパラガス 1本
にんじん 20g
じゃがいも 20g
さつまいも 20g
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」商品ページへ 大さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
「味の素」商品ページへ 小さじ1
ねぎ油 大さじ2
干し貝柱・もどしたもの 20g
紹興酒 大さじ1
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1/3
1/2カップ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース商品ページへ 小さじ1
こしょう 少々
「味の素」商品ページへ 少々
水溶き片栗粉 大さじ1

材料クリックで 3 Smile

蔬炒素什景(いろいろ野菜の香り炒め)の作り方
  1. (1)Aはそれぞれひと口大に切り、Bはそれぞれ3~5mm幅の薄切りにする。
  2. (2)鍋に1.5リットルの水(分量外)を入れて沸かし、Cを加え、(1)の野菜を火の通りにくいものから順にゆでる。八分通り火が通ったらザルに上げ、水気をきる。
  3. (3)鍋にねぎ油大さじ1を熱し、干し貝柱をサッと炒めてDを加える。(2)の野菜を加えて混ぜ合わせ、「味の素」をふる。
  4. (4)水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ねぎ油大さじ1を回しかける。
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蔬炒素什景(いろいろ野菜の香り炒め) へのコメント

紹興酒 なかなか使う機会がなくて買おうか迷っていましたが本格的な中華味で買ってよかったです!

くのーるさん

グッド!

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