搾菜蒸鶏球（鶏とザーサイの蒸しもの） レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 166kcal
- 塩分
- 2.7g
- 野菜摂取量
- 23g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
Ａ 「味の素」 | 小さじ1/2 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 少々 |
| Ａ 「Cook Do」オイスターソース | 小さじ1 |
| Ａ 紹興酒 | 小さじ1 |
| Ａ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ザーサイ | 60g |
| くこの実 | 少々 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| ねぎ･ブツ切り | 1/2本分 |
| ねぎのみじん切り | 適量 |
搾菜蒸鶏球（鶏とザーサイの蒸しもの）の作り方
（１）鶏肉はブツ切りにする。
（２）ザーサイは薄切りにして、水につけて少し塩抜きしておく。
（３）干ししいたけは水につけて戻し、ひと口大に切っておく。くこの実は水につけて戻しておく。
（４）（１）、（２）、（３）を合わせ、Ａに３０分以上漬けて下味をつける（時間外）。
（５）皿に盛り、ねぎのぶつ切りをのせて、せいろで１０分蒸す。
（６）仕上げにねぎのみじん切りをのせる。
- グッド！
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