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エリンギとポテトのハーブ風味

エリンギとポテトのハーブ風味(エリンギ+じゃがいもを使ったレシピ)

オリーブオイルとお酢、ハーブの香りが、さわやかな味に仕上げてくれます。

25分

オリーブオイルとお酢、ハーブの香りが、さわやかな味に仕上げてくれます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    エリンギは長さを３等分に切り、手で裂く。じゃがいもは太めのせん切りにし、
    水にさらし、水気をきる。ピーマンはそれぞれ太めのせん切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作り、（１）のエリンギ・じゃがいも・
    ピーマンを１５分ほど漬け込む。

  3. 3

    フライパンを熱し、（２）のエリンギ・じゃがいも・ピーマンを入れて炒める。
    火が通ったら、（２）の残ったマリネ液を回しかける。

  4. ＊

    マリネ液には、お好みのハーブを入れて香りを楽しみましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー121 kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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