トマトとなすのドライカレー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 444kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 292g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| トマト | 2個 |
|---|---|
| なす | 2個 |
| 牛ひき肉 | 80g |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| にんにくのみじん切り | 1/2片分 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1/2 |
「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
| Ａ トマトピューレ | 小さじ2 |
| Ａ ローリエ | 1枚 |
| Ａ ドライバジル | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| ご飯･茶碗 | 2杯 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
トマトとなすのドライカレーの作り方
（１）トマトは皮を湯むきし、輪切りにして種を取り除く。なすは１ｃｍ幅の輪切りにして水にさらし、水気をきる。
（２）鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え炒める。
（３）肉の色が変わってきたら、カレー粉、小麦粉を加えて炒め合わせ、（１）のトマト・なすを加えてサッと炒め、「コンソメ」、Ａを加え煮る。
（４）少しとろみがつくまで煮込む。塩で味を調える。
（５）器にご飯を盛り、（４）のカレーをかける。
＊カレーの辛味は、お好みで調整しましょう。
- グッド！
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